Mięso jest podstawowym składnikiem, którego używamy do przyrządzenia dania głównego dania zarówno w każdym regionie naszego kraju, jak i całego świata. Jest wiele odmian mięsa, a także sposobów jego przyrządzania. Do najbardziej popularnych zalicza się wołowinę, wieprzowinę, drób, cielęcinę, a także dziczyznę. Możemy je zarówno ugotować i upiec, jak i usmażyć, a także zapeklować. Jest ono bardzo bogatym źródłem niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu białka, a tym samym energii. Możne z niego przygotować zarówno smaczny obiad, a także spożywać w postaci wędlin jako dodatków do kanapek. W niektórych kuchniach bardzo popularne jest spożywanie mięsa żab, małż, kalmarów i ośmiornic, które również posiada wiele wartościowych substancji odżywczych. Twierdzi się również, że potrawy z nich są nie tylko zdrowsze, ale również smaczniejsze. Wszystko jednak zależy od naszych indywidualnych potrzeb i naszych upodobań kulinarnych. Niektórzy wyrzekają się go również z powodu swoich przekonań etycznych i moralnych.
