Nie można zaprzeczyć, że coraz to popularniejsza staje się kuchnia egzotyczna, która głownie opiera się na ostrym oraz kwaśnym smaku. Odnośnie obydwóch można mówić naprawdę wiele, jednakże bardzo ciekawy jest smak ostry. Warto w tej sytuacji dodać, że większość z nas jest zaintrygowana ostrymi rewolucjami w światowej kuchni. Prawdą jest, że nie każdy kocha się w takich smakach, jednakże aktualnie znajdziemy bardzo sporą grupę miłośników. Pozytywnych aspektów spożywania ostrych potraw jest bardzo wiele. Możemy do nich zaliczyć wzmożona działalność ślinianek w jamie ustnej, co skutkuje zwiększoną ilością wydzielanej śliny. Każdy z nas mógł kiedyś dostrzec fakt, że takie potrawy znacznie pobudzają nasz apetyt oraz pracę narządów wewnętrznych. Ze względu na substancje bakteriobójcze oraz chorobotwórcze ostry smak pozwala nam na oczyszczenie ust oraz zatok z szkodliwych bakterii. Kolejnym atutem może być walka z pasożytami oraz zarazkami. Jednakże warto pamiętać, że zbyt duże spożycie chili, pieprzu czy też papryki może owocować nieprzyjemnymi objawami ze strony żołądka.
