Pasztet z wątróbek kaczych lub gęsich, tzw. foie gras jest prawdziwym rarytasem dla smakoszy. Niektórzy twierdzą, że brak tego specjału bardzo zubożyłby kuchnię i kulinaria, ale coraz więcej ludzi sprzeciwia się specyficznej hodowli kaczek i gęsi na foie gras. Przymusowy tucz ptaków wywołuje wiele dyskusji prowokowanych głównie przez obrońców zwierząt, jako niehumanitarny zabieg i doprowadzanie ptaków do chorobowych zmian w organizmie. Z tymi tezami najbardziej walczą Francuzi, dla których foie gras to niemal narodowy przysmak. Hiszpanie próbują innymi metodami doprowadzić do przerostu i otłuszczenia wątroby, ale tu napotykają na opór smakoszy, którzy twierdzą, że nie jest to prawdziwe foie gras , a Hiszpanie nie powinni tej nazwy używać. Jakby na to nie patrzeć, pasztet z wątróbek kaczych lub gęsich pozwala restauracjom dobrze prosperować, bowiem miłośników tej potrawy jest naprawdę wielu. Delikatny, smaczny pasztet można serwować jako przystawkę, można wykorzystywać jako dodatek do dań głównych, można go jeść od rana do wieczora w zestawieniach z różnymi produktami. W kilku europejskich krajach, w tym w Polsce obowiązuje zakaz przymusowego tuczu wodnego ptactwa, ale w sklepach wielu sieci bez trudu można foie gras kupić.

Pomimo tego, że wielu dietetyków bardzo mocno krytykuje polską kuchnię, to mimo to nadal polska kuchnia trzyma się całkiem nieźle. Warto bowiem wiedzieć o tym, że pomimo tego, że Polacy lubią jeść tłusto i relatywnie niezdrowo, to jednak odpowiednie modyfikacje polskich dań są jak najbardziej wskazane podczas przygotowania potraw. Zaletami z pewnością polskich potraw jest ich relatywnie duża prostota. Tak naprawdę nie trzeba być doskonale wykwalifikowanym kucharzem, aby stworzyć typowe polskie danie, które z pewnością będzie mogło być spożywane w każdym niekoniecznie europejskim domu. Oprócz tego nasza dieta pomimo tego, że w dużej mierze opiera się na mięsie, to również opiera się ona na warzywach, co jest przecież bardzo istotne w diecie każdego człowieka. Pamiętajmy zatem o tym, że polskie potrawy pomimo takiej krytyki tak naprawdę bardzo wiele mogą wnieść do światowej kuchni. Oficjalnie najlepsi kucharze bowiem twierdzą, że jeśli raz spróbują polskiej kuchni to bardzo często po prostu do niej wracają. Jest to jakby nie było dużym plusem, że nasz kraj może pochwalić się tym, że nasza kuchnia jest nie tylko znana na świecie, ale również bardzo mocno ceniona i to przez największych kucharzy na świecie.

Obiad w tym przypadku to kolejny bardzo ważny oraz bardzo często wykorzystywany rodzaj posiłku w ciągu dnia. Kady człowiek musi pamiętać o tym ,aby każdego dnia o danej potrze przyjmować konkretne ilości posiłków. Jeżeli śniadanie było lekkie, to obiad w tym przypadku już nie musi być tak zdrowy. Oczywiście nie przesadzajmy. Chodzi nam w tym przypadku, że jeżeli dostarczyliśmy dla organizmu mało składników odżywczych podczas śniadania, to możemy tutaj zauważyć, ż obiad jest tym posiłkiem, który dopełnia nam w tym przypadku wszelkiego rodzaju składniki odżywcze. Nie dziwi nikogo fakt, że jest to bardzo ważne oraz bardzo często wykorzystywane. Obiad nie powinien być zaniedbywany. Obok śniadania jest to najważniejszy rodzaj posiłku przyjmowany każdego dnia przez wielu ludzi na całym świecie. Jednak w taki wypadku nie można mówić, że każdy tak robi. Niestety wiele osób po prostu nie ma pieniędzy na przygotowanie porządnego obiadu. Ten świat jest brutalny i trzeba o tym pamiętać na każdym kroku.

Kolacja i podwieczorek to powinny być dania lekkie , dopełnienie naszego żołądka przez nocą. Powinny to być produkty które są lekko strawne a także takie które nie są tłuste i obciążające nasz organizm. Dlatego zdecydowanie rezygnujemy z potraw smażonych. Na podwieczorek najlepiej zjeść, jakiś jogurt, bądź owoc. Na kolacje zaś wybieramy jakąś zupę mleczną, bądź delikatną kanapkę, jakieś owoce, sałatkę. Na kolacje można zjeść jajka , biały ser, żółty ser, a także najlepiej łączyć to z pełnoziarnistym chlebem. Kolacja powinna być bardzo lekka, można zjeść także jabłko które pomoże nam w trawieniu, należy zrezygnować z kawy , gdyż ona nie pozwoli nam zasnąć,. Należy unikać ciężko strawnych potraw, gdyż to przyczyni się do tego iż nie będziemy mogli spać, będzie bolała nas brzuch i będzie nam strasznie ciężko i źle. Niektóre zioła poprawiają trawienie więc warto zjeść kilka listków, są one bardzo pomocne w sprawach związanych z naszym układem pokarmowym. Tak więc pamiętajmy przed jedzeniem że zaraz idziemy spać. Nie powinno się jeść dwie godziny przed snem.

Jadąc do Hiszpanii, zakosztować możemy wielu ciekawych i niezwykle smacznych potraw, które oparte są na typowo śródziemnomorskich składnikach takich, jak choćby owoce morza, czy też oliwa z oliwek. Koronnym daniem hiszpańskiej kuchni jest z całą pewnością znana na całym świecie paella. Przyrównać ją można pod pewnymi względami do risotto, jednakże składniki są zupełnie inne. Podstawą każdej dobrej paelli jest oczywiście ryż, który zasmażany jest w obecności szafranu, owoców morza oraz dobrego, hiszpańskiego wytrawnego wina. Smak jest niesamowity – nieco ostry, nieco łagodny, bardzo ciekawie komponuje się z dobrym winem przy kolacji. Warto także na pewno spróbować hiszpańskiej tortilli, która wykonana jest z użyciem ziemniaków i to jest najważniejszy składnik, o jakim możemy pomyśleć i w teorii i w praktyce. Ale to nie wszystko, czego zakosztować możemy w Hiszpanii, by zachwycić się smakiem. Wiele jest smacznych deserów, czy też potraw ostrych i pikantnych, a każda z nich ma z całą pewnością swoich zwolenników.