Cebula to bardzo popularne warzywo w naszym kraju. Zawiera związki siarkowe, którym zawdzięcza charakterystyczny i niezbyt przyjemny zapach. Związki siarkowe powodują słynne łzawienie oczu podczas obierania cebuli. Cebulę dodajemy do wielu potraw, możemy ją jeść w postaci surowej (tylko dla odważnych) oraz w postaci gotowanej, duszonej oraz w postaci smażonej. Jeśli chcemy coś bardziej wyszukanego możemy skosztować kiszonej cebuli albo marynowanej. Cebulę dodaje się do dań mięsnych, warzywnych oraz do jajecznicy i grzybów. Dajemy też piórka z cebuli do marynowania i kiszenia potraw. Cebula zawiera związki bakteriobójcze oraz przeciw pasożytnicze. Zalecana jest w dietach, kiedy mamy problem z bakteriami i wirusami. Zawiera dużo witaminy C oraz witaminy A. Niestety, ale nie wszyscy ludzie tolerują cebule. Powodować ona może dolegliwości od strony układu pokarmowego. Bóle brzucha występują zwykle po zjedzeniu dużych ilości cebuli surowej, zazwyczaj w sałatkach albo kanapkach. Niestety, osoby wrażliwe powinny zrezygnować z surowego warzywa.
Nie jesteśmy jednak głównym krajem europejskim, w którym spożywa się duże ilości cebul. Włosi również uwielbiają to warzywo. Cebula jest tam nawet głównym tematem festiwali tematycznych, które odbywają się w niektórych południowych miastach Italii. Włosi organizują festiwal cebuli zazwyczaj we wrześniu. Na takie święto przybywają rolnicy z całej okolicy ze swoimi plonami oraz wyrobami, w których główną rolę odgrywa cebula. Zazwyczaj możemy spotkać bardzo dużo dziwnym potraw. Najciekawszym doznaniem było spróbowanie pączka z nadzieniem cebulowym oraz pasty do smarowania z cebuli. Jeśli zastanawiasz się czy cebula jest zdrowa to wiedz, że jest bardzo wiele badań naukowych, które potwierdzają lecznicze właściwości cebuli. Włosi również doceniają jej działanie, robią dużo syropów z tego warzywa, które podawane są dzieciom podczas przeziębień. Tak samo działa czosnek, ma tylko większą zawartość aniliny. Związku, który zbudowany jest z siarki.
